সংবাদ ভাস্কর নিউজ ডেস্কঃ রবিবারের দুপুরে বাঙ্গালীর পাতে কষা মাংস আবশ্যিক অঙ্গ বা রেস্তোরাঁয় গিয়ে মাংসের কোন পদ অর্ডার দেওয়া খুব সাধারন ব্যাপার। কিন্তু জানেন কি এই যে মাংস রান্নার প্রয়োজনীয় মশলার মধ্যে রসুনটা ঠিক কোথা থেকে আসছে?
-Advertisement-
রসুনের অনেক গুনাবলীর কথা আমরা ইতিমধ্যেই শুনে আসছি। যেমন প্রতিদিন এক কোয়া রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় বা কাঁচা রসুন উচ্চরক্তচাপ কমায় ইত্যাদি। কিন্তু জেনে রাখুন সম্প্রতি গবেষণায় ধরা পড়েছে চীনের রসুনে থাকে ক্যান্সারপ্রবণ মারাত্মক উপাদান মিথাইল ব্রমাইড, থাকে সীসা ও সালফাইড।
টাস্ক ফোর্স কোলকাতার অনেক বাজারে কড়া নজরদারী চালিয়ে বাজেয়াপ্ত করেছে বিপুল পরিমান চীনা রসুন। আমাদের অজান্তেই হয়ত তা আসতে পারত রোজকার খাদ্যতালিকায়। এবার থেকে আরও সতর্ক হন রসুনের ব্যবহার প্রসঙ্গে।
-Advertisement-
…ARC
-Advertisement-